Dietni kuhar

VPISNI POGOJI: Znanja kuharstva, ki so določena z izobraževalnim programom KUHAR.

TRAJANJE: skupno 50 ur (teoretični del 15 ur, praktični del 35 ur).

CILJI: Kandidat je zmožen načrtovati, pripraviti izvesti in kontrolirati lastno delo, racionalno rabiti energijo, material in čas, varovati zdravje in okolje, komunicirati s sodelavci, pripraviti jedilnike za diete v sodelovanju z dietetikom, pripraviti dietne jedi in napitke kulinarično in dietno ustrezno in neoporečno, servirati in deliti dietno hrano in napitke.